自制鸡蛋灌饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋、面粉 :适量辅料
油、盐 :适量具体步骤
1. 油酥。首先用面粉和油和成油酥备用。【让面饼起皮的关键】
2. 打一个鸡蛋。放入盐、葱花、少许胡椒粉
3. 热水和面。醒一会
4. 醒好以后。用面包裹油酥
5. 擀成薄片
6. 平底锅上放少许底油。然后在正面饼皮在抹一层油。然后【千万不能懂饼了。直到起了一层大鼓包。然后戳破一个洞灌入打好的鸡蛋液】固定一会后翻面。
7. 完成。【可加入香肠,生菜。番茄酱。或者辣酱】
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