香甜樱花抹茶幕斯怎么做又香又好吃
樱花抹茶幕斯是一种糖油含量都很少的甜品,非常适合小朋友们食用!甜品好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款樱花抹茶幕斯,不仅食材放心,更是有樱花和抹茶的搭配,诱惑小朋友们的味蕾。这道甜品颜色鲜亮,取材健康,味道独特,制作方便,烹饪时间短。
主料
糖 :25奶油奶酪 :100
酸奶 :50
抹茶粉 :10
消化饼干 :30
黄油 :60
柠檬汁 :半个
吉利丁片 :2片
淡奶油 :150
盐渍樱花 :适量
辅料
白糖 :20凉开水 :100
具体步骤
1.消化饼干用料理机打成粉末。
2.加入隔水融化的黄油搅拌均匀。
3.幕斯圈用锡纸包好。
4.将饼干放入用勺压平,放冰箱冷藏。
5.淡奶油加糖粉打至七分发。放冰箱冷藏备用。
6.柠檬半个榨汁过滤。
7.奶油奶酪室温软化。
8.加入柠檬汁混合。
9.加入酸奶搅拌均匀。
10.加入白糖和朗姆酒搅匀。
11.加入淡奶油搅匀。
12.加入抹茶粉搅拌均匀。
13.吉利丁片隔水融化。
14.稍微凉点后加入到奶油糊中搅拌均匀。
15.倒入模具中,用力震一下震去气泡,放冰箱冷藏3小时。
16.做镜面:100克凉开水加入半个柠檬汁,糖,将吉利丁片隔水融化倒入混合。
17.樱花提前用冷水浸泡3小时后摆在芝士糊上面。
18.镜面水稍微凉后倒入,放冰箱冷藏1小时。用热毛巾敷一下就可以脱模了。
19.美美的下午茶。
无
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