我的芹菜炒肉怎么做又香又好吃
今天小编要教大家一道家常菜,那就是芹菜炒肉啦。这道菜的重点在于芹菜根肉的比例要掌握好,还有芹菜的软硬度也要掌握好哦。这道菜的做法非常简单,相信只要有心的人都可以做的很好,准备好了的亲们就跟着小编一起来学习如何做这道菜吧。
主料
猪肉 :300g芹菜 :400g
辅料
淀粉 :1茶匙食盐 :1/2茶匙
油 :适量
豆瓣酱 :2茶匙
生抽 :2茶匙
具体步骤
1.准备食材,芹菜、猪肉
2.将芹菜叶摘掉、切段,放入食盐腌制
3.猪肉切片,将肥瘦分开、瘦肉中放入少许淀粉抓匀
4.油烧热,将肥肉倒入锅中煸出肥油
5.肥肉变卷后倒入瘦肉
6.放入豆瓣酱炒出红油
7.加入生抽炒匀
8.将腌制好的芹菜冲洗干净,沥干水分后倒入锅中
9.大火快炒至断生,放入少许食盐调味即可
无
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