自制萝卜冻豆腐肉丸怎么做又香又好吃
萝卜冻豆腐肉丸是以萝卜和猪肉主要食材的菜肴,这道菜肴虽然比较材料虽然普通,但是食材的颜色却让这道菜更加美观。这道菜肴颜色十分丰富,让这道菜肴看起来就十分吸引。冻豆腐不但提供蛋白质和能量,还新鲜味美。喜欢这种萝卜冻豆腐肉丸可以按照步骤制作。
主料
冻豆腐 :200五花肉 :150
面粉 :300
萝卜 :200
辅料
盐 :适量葱花 :25
油 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.萝卜切丝
2.五花肉切末
3.烧锅开水
4.把萝卜丝放进去出水,去去萝卜的腥味
5.这个时候把冻豆腐放到水里化下
6.萝卜煮好放凉
7.等萝卜丝凉了切末
8.葱切末
9.冻豆腐化好把水去掉切末
10.把萝卜末、冻豆腐末、肉末、葱末到近盆内
11.放入盐、胡椒粉、鸡精
12.到入适量的面粉
13.少加些水柔,不能太硬,能粘稠到一起就可以了,然后放置20分钟醒面
14.到锅油大火烧开
15.用勺子或者用手掐成个小圆球,就可以放进去炸了,炸的时候要用中火炸
16.炸置金黄就可以出锅了
1、面活的粘稠到一起就可以,不能太稀,也不能他硬。2、柔好的面醒会炸会劲道些。3、炸的时候可以更据丸子的颜色自己调制。
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