开胃泡菜西芹牛柳怎么做又香又好吃
这道菜在平时聚会、节日宴请宾客时都可以做,先炒泡菜,让泡菜的味道完全的散发出来,然后放入牛柳进行翻炒,最后加入西芹,西芹可以防止牛柳的油腻,让整道菜做到很好的平衡,这样一道菜放在桌子上,色香味俱全,相信宾客们一定会大加赞赏,
主料
牛柳 :200g红椒 :10g
泡包菜 :100g
西芹 :10g
辅料
料酒 :适量淀粉 :2勺
生抽 :适量
蒸鱼豉油 :适量
食油 :4勺
黑胡椒粉 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.准备好西芹、泡包菜、红椒、牛肉丝。
2.牛肉切粗丝,加入生抽、料酒、淀粉、食用油拌匀备用。
3.泡包菜切丝备用。
4.西芹、红椒洗净切丝。
5.锅中油热、下牛肉丝滑散,盛起备用;锅中余油下西芹炒匀,倒入泡菜。
6.倒入滑好的牛柳,炒匀。
7.加入盐、胡椒、蒸鱼豉油,翻炒均匀。
8.撒入红椒丝,调好味,炒匀即可盛起。
1、用白醋泡包菜,夏天半天就可以吃上泡菜。2、喜欢吃辣可以用干红椒炒。
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