美味的番茄牛肉汤怎么做又香又好吃
主料
牛腱子肉 :800辅料
盐 :适量花椒 :适量
番茄 :适量
番茄酱 :适量
油 :适量
生姜 :适量
胡椒粉 :适量
小葱 :适量
土豆 :适量
黄豆 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.处理配料:洗净花椒八角,土豆去皮切块浸泡,番茄去皮切小块,黄豆泡发好。
3.处理牛腱子肉:用清水浸泡30分钟,泡出血水后洗净切小块。
4.锅中水烧热,放入牛肉煮开。
5.撇去全部浮沫。
6.放入生姜。
7.放入花椒八角。
8.放入黄豆。盖上高压锅盖,上汽后压20分钟。
9.另起一锅,烧热放油,下姜片煸香。
10.放番茄,小火炒出浓汁。
11.倒入适量番茄酱,翻炒均匀。
12.压好的牛肉。
13.放入炒好的番茄。
14.放入土豆。继续盖上盖,上汽后压10分钟。
15.放盐、胡椒、小葱即可享用。
1、黄豆不用泡很长时间,用高压锅都能煮的酥烂。2、放入番茄酱的汤汁更浓郁。
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