大蒜黑鱼怎么做又香又好吃
大蒜黑鱼是一道非常美味的美食,味道非常的好,黑鱼中含有丰富的营养物质,黑鱼的肉质也是也是特别的好吃的,肉质非常的细腻,非常的好吃,大蒜黑鱼这道美食的做法也是特别的简单的,味道非常好吃,真的特别值得推荐的一道菜,想要学习的朋友快来吧。
主料
辣椒 :适量黑鱼 :一条
辅料
葱,姜,蒜,糖,盐,料酒,蚝油,白糖,豆瓣酱,青辣椒,红辣椒 :适量具体步骤
1.1黑鱼切段2黑鱼过水去黏液3裹鸡蛋液油煎至金黄色
2.猪肝切成薄片,放入碗中泡30分钟,这样可以泡出大部份血水。
3.冷水入锅,大火焯水。
4.煮开后撇去浮沫,再煮两分钟捞出。
5.捞入温水中清洗,放入辅食盒中打成泥。
6.重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。
7.将豆腐捣成泥,与猪肝蔬菜泥、玉米淀粉一起放入碗中搅拌。
8.搅拌后不要太稀。如图。
9.上锅热油,转小火慢煎,用勺子压薄。
3.5收锅前放蚝油白糖即可完成!
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