DIY,豆沙包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500绿豆沙馅 :1000
辅料
食用碱面 :适量发酵粉 :5
具体步骤
1.面粉、酵母粉放入不锈钢盆中。
2.加适量温水和成光滑的面团,放烤箱中发酵。发酵至两倍大后取出加适量碱面揉匀,放在温暖处继续发酵10分钟。
3.发酵好的面团取出排气,分成两块,把其中一块揉成一个长剂子。
4.切成大小相等的小剂子。
5.取其中一个小剂子用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的圆面片。
6.放入适量的绿豆沙馅。
7.跟包包子似的封好口。
8.封口向下,裹上面粉,用手整成圆形,放一旁备用。按上述步骤将其余的豆沙包生坯弄好。
9.蒸锅加水,屉上盖一层湿屉布,把做好的豆沙包生坯放入。
10.大火蒸二十分钟后出锅,香喷喷的豆沙包出锅了!
放入蒸锅时要留有空隙,蒸的过程中豆沙包发的会比较大,否则出锅时会粘在一起。
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