家庭版炝锅鱼块怎么做又香又好吃
家庭版炝锅鱼块,,家里的清淡味吃腻了,我们也可以跟大厨们学一学,做点有盐有味的家常菜来,一般家里来了客人,我们都喜欢做鱼,要么清蒸、要么就是煮,有时候自己都觉得吃腻了,我们也可以做点特别的但是缺很简单的,我们今天就来学一学。
主料
鱼 :1000辅料
油 :10盐 :15
具体步骤
1鲤鱼开膛去内脏洗净,然后切块,加入淀粉,让淀粉均匀沾到鱼块上备用2把食用油加热,然后鱼块过油,把鱼块炸至金黄,不要炸过火了,捞出备用
2把食用油加热,然后鱼块过油,把鱼块炸至金黄,不要炸过火了,捞出备用
3锅内留适量食用油加热,加入郫县豆瓣酱,大葱,姜,爆至出香味,油会变成红色,然后放入鱼块轻轻翻炒一下加水,水漫住鱼块即可,加盐,白糖
4水开锅后煮15至20分钟即可,出锅前加入鸡精,味精
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