家常的腐乳猪肉闷土豆怎么做又香又好吃
腐乳是家里最常吃的下饭配料,咸咸的,最适合陪上白米饭,而猪肉是家常菜最常吃的肉类,腐乳猪肉配上一种蔬菜可以使整道菜更加完美,那必须就要加上土豆了,土豆富含淀粉,就算不吃主食,就吃土豆也可以饱腹,腐乳猪肉闷土豆这道菜是家里最常吃,也是最有家味道的菜式。
主料
五花肉 :300马铃薯丁(脱水) :300
辅料
腐乳 :适量调和油 :适量
食盐 :适量
五香粉 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
酱油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
把五花肉切成适当的方块,然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉,腌制10分钟
把土豆去皮 , 洗干净备用
把土豆切成适当的块状,然后在水里泡一会,去除淀粉,捞出来沥干水分
上锅热油 ,油热了加入腌制好的五花肉 ,爆炒
五花肉爆炒一会,加上土豆块,继续翻炒
加上腐乳,适量的水,大火烧开,然后小火焖一会
等土豆和肉完全熟了之后,大火收汁,然后加上调味料 ,既可以出锅了
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