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红酒炖鹌鹑怎么做又香又好吃

红酒炖鹌鹑怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:60分钟

主料

鹌鹑 :6只
红酒一小杯
洋葱1个

辅料

提子干 :一小把
香叶 :5片
圣女果 :两个
橄榄油 :适量
葱 :少许
姜 :少许
胡椒粉 :一点
高汤块 :两个

具体步骤

1. 鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天

2. 锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒

3. 再放入鹌鹑块煎至两面微黄

4. 加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块

5. 开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅