彩虹芝士蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :125淡奶油 :50
辅料
酸奶 :75低筋面粉 :33
食用色素 :适量
鸡蛋 :2个
具体步骤
1. 奶酪,淡奶油,酸奶一起打匀,加入两个蛋黄拌匀,筛入低筋面粉拌匀,蛋清加入糖分三次打成接近硬性发泡.
2. 把奶酪糊分成七份,加入食用色素,调成你自己喜欢的颜色.每份加入打好的蛋白爽,快速用翻拌的方法拌匀.
3. 一个颜色一个颜色的倒入蛋糕模
4. 因为要用水浴法烤蛋糕,活底模要事先用锡纸包好防止漏水.
5. 烤盘加入3cm水,蛋糕模直接放进烤盘里,160度烤70分钟.放进冰箱冷藏至少4个小时脱模.
6. 根据自己的喜好随意裱花,技术不好的就跟我一样多放点水果转移视线,哈哈~
7. 切开后的惊喜~
8. 试一试吧,做出属于你自己的彩虹蛋糕
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