口蘑鲜肉馄饨怎么做又香又好吃
主料
鲜肉馅 :200口蘑 :150
馄饨皮 :50张
辅料
鸡蛋 :2个葱 :半根
姜 :三片
海苔 :适量
生抽 :适量
老抽 :少许
耗油 :少许
味素 :少许
花椒 :5、6粒
糖 :少许
盐 :适量
香油 :适量
食用油 :少许
具体步骤
1. 肉馅中加入切好的姜末、葱花、鸡蛋一个、花椒水(花椒提前用热水泡好,用时将花椒粒取出)、生抽、老抽、五香粉、味素、盐、耗油、香油
2. 顺着一个方向将肉馅搅拌上劲并均匀
3. 口蘑洗干净并切片,锅中加入足够的水烧开,将口蘑焯水
4. 焯好的口蘑切碎,放入肉馅中搅拌均匀,肉馅完成
5. 准备好馄饨皮(在超市卖的现成的)
6. 按图中步骤就可以包出可爱的馄饨了
7. 包好的馄饨
8. 将一个鸡蛋打散,然后加入一点盐,搅拌均匀
9. 锅中放入少量油,油热后将鸡蛋液放入锅中摊成鸡蛋饼
10. 碗汁中放入海苔、切碎的鸡蛋饼、生抽、盐、葱花、香油、白开水
11. 水烧开煮馄饨
12. 煮好的馄饨放入碗汁中,完成
1、汤汁中加入海苔,特别鲜。2,汤汁可以根据自己的喜好调整用料。
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