地三鲜(省时省油版)怎么做又香又好吃
主料
土豆(拳头大小) :两个长茄 :两根
尖椒 :两根
辅料
味极鲜 :适量盐 :适量
味精 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜米 :适量
具体步骤
1. 热锅冷油,烧热,爆香葱花蒜米,入猪肉翻炒变色,倒入土豆片,大火翻炒,同时将滚刀块的茄子微波炉高火3、4分钟,茄子打透。
2. 打好入过,加味极鲜、盐提味,翻炒三四分钟倒入尖椒块,翻炒两分钟淋入耗油,出锅。
3. 装盘
4. 卖相还凑合
5. 米饭杀手
茄子本来很吃油的,只有熟透后油才会被逼出,微波炉高火打透省去了茄子过油的时间,省时省油省火,最主要是省事儿了,而且熟透的很易入味。2把这三种食材全都切成丁粒1.5cm大小也可以,只是换个名字炒三丁。
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