可口的爽脆土豆丝,怎么做又香又好吃
土豆作为老少皆宜的美食,不仅美味,同样也具有很高的营养价值与药用价值,因此深受广大人民的喜爱。生活中土豆的做法也是多种多类,其中爽脆土豆丝作为一种家常做法不仅做法十分简单,口感吃起来也是酸辣爽脆,只需短短的10分钟,就能让能您与您的家人享受一份美味佳肴.
主料
辣椒 :30土豆 :150
辅料
白糖 :适量油 :适量
米醋 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.土豆去皮刨丝,用清水冲去淀粉质再浸泡一会捞起来沥干水分。
2.辣椒适量,洗净切丝。
3.锅烧开水放土豆丝下去飞水(烫一下)。
4.捞起来沥水。
5.,锅放油烧热,蒜子拍碎与辣椒丝放下锅炒。
6.加入烫过的土豆丝快速翻炒。
7.用筷子拨散,放适量盐白糖滴入适量米醋调味即可。
8.酸甜爽脆,如果喜欢吃口感比较软的,可以洒点水焖一会。
1、土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握,时间短则口感脆,时间长会变软。
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