玫瑰大头菜炒肉丝怎么做又香又好吃
玫瑰大头菜是云南特产的一种菜,它的口感极为特别,富含着玫瑰的香气,极为的香甜可口。玫瑰大头菜炒肉丝是一道能充分提现出其香味的菜。玫瑰大头菜的玫瑰芬芳能够使肉丝变得更加香美可口,而肉丝的鲜美也能够使玫瑰大头菜变得更加鲜香可口,两者相结合实在是十分完美的一道菜。
主料
瘦肉 :200g玫瑰大头菜 :100g
辅料
料酒 :适量姜 :适量
葱 :适量
味精 :适量
食用油 :适量
酱油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.瘦肉洗净血水,切成条。
2.切好的肉丝放入碗里,加入酱油、淀粉腌制五分钟。
3.玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。
4.葱切段,姜切丝备用。
5.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝葱段煸炒。
6.放肉丝翻炒断生。
7.放入玫瑰大头菜翻炒翻炒。
8.淋入少许料酒翻炒翻炒,调入少许味精翻炒均匀即可出锅。
玫瑰大头菜是酱渍菜含盐很重,此菜可不放盐或少放盐。
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