创意宝宝版韩式大酱汤,怎么做又香又好吃
这道创意宝宝版韩式大酱汤的整体味道十分的清淡,另外呢他的汤汁儿也身份的鲜美,浓郁,很适合小宝贝来吃的哦。主要是它里面的蚬子起到了一定的提味的作用,还可以靠它来补充小孩子的锌哦,营养价值还是蛮高的呢,做法简单方便易上手。
主料
蚬子 :适量辅料
金针菇 :适量具体步骤
茭瓜切片,豆腐切成小块儿。土豆去皮切块儿,金针菇切成小段儿。
洋葱切丝,大蒜切成块儿。热锅凉油,下入洋葱和大蒜。等到洋葱变软,加入半锅的清水。水烧开后,下入金针菇和茭瓜。
金针菇煮熟后,下入蚬子和豆腐。蚬子一定要反复清洗干净。这时候,可以根据汤的咸度来加少许盐调味,蚬子熬汤的味道很鲜美。注意,蚬子开口即代表煮熟,怎么煮都不开口的蚬子多半是不新鲜的。
等到食材煮熟后,可以先把宝宝的份量给挑出来。 比如,可以挑茭瓜,豆腐,蚬子给宝宝吃。挑出来以后,再在锅里加入大酱和少许辣椒酱,留给大人吃,味道刚刚好。没有买到专门的大酱,我用的是黄豆酱,味道也不错。
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