自制无油孜然肉干怎么做又香又好吃
夜市 的烧烤肯定许多人都吃过,对于孜然味想必大家也是非常熟悉的,今天相比就推荐大家这道自制的无油孜然肉干。自己精心挑选的食材,健康无污染,经过调味与精心的制作,就成了一道毫不逊色与夜市 的美味哦。而且自己动手不仅保证了美味更保证了健康。
主料
猪肉 :适量孜然粉 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
无油孜然肉干的做法步骤11.肉去肥留瘦,切成1厘米厚的长条,放在水中加入姜片去血水去腥。
跑肉的水基本无色后,倒掉水把肉取出,放入食材中的所有调料和姜片蒜片,放在冰箱中冷藏腌制5小时以上
腌好的肉条摆到微波炉玻璃盘上,中间留有空隙,玻璃盘务必擦干,无水无油。
微波炉高火转2分钟,取出倒掉汁水,把盘子擦干净,重新摆上肉条。
微波炉再次高火转2分钟,取出后如果还有汁水,就再倒掉擦干净盘子再烤2分钟;如果几乎没有汁水但色泽不深就再烤1分钟
每次汁水一定要到干净,盘子要擦净,否则味道不正,孜然及咸淡可根据自己口味调节,糖最好别减。
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