美味的香菇黄瓜炒肉片怎么做又香又好吃
香菇黄瓜炒肉片是用香菇,黄瓜和肉片三种主要材料制作而成的,香菇是一种对人体非常有好处的菌类,而黄瓜则有排毒养颜的功效,而肉片则为整道菜带来油香味,让整道菜混搭配更加均衡,味道更加香浓,让人闻起来就胃口大开,值得品尝的一道菜。
主料
香菇 :10个左右黄瓜 :一条
猪瘦肉 :50
辅料
蒜 :适量淀粉 :适量
生抽 :适量
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.新鲜香菇洗净后冷水泡一下
2.猪肝切成薄片,放入碗中泡30分钟,这样可以泡出大部份血水。
3.冷水入锅,大火焯水。
4.煮开后撇去浮沫,再煮两分钟捞出。
5.捞入温水中清洗,放入辅食盒中打成泥。
6.重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。
7.将豆腐捣成泥,与猪肝蔬菜泥、玉米淀粉一起放入碗中搅拌。
8.搅拌后不要太稀。如图。
9.上锅热油,转小火慢煎,用勺子压薄。
17.大火烧至收汁儿撒葱花起锅
黄瓜片切菱形,请参考图片。
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