淡口味的火腿鲜笋汤怎么做又香又好吃
本次推荐的淡口味的火腿鲜笋汤,是一款非常好的滋补汤类。内容除了火腿和鲜笋之外,还有排骨,辅料还有姜等,主料还是鲜笋,笋的味道可能有一部分朋友会不那么容易接受。但其煲汤的确不错,汤汁比较清新,加上少许的排骨肉类中和一下,的却不错。
主料
排骨 :50火腿 :30
鲜笋 :1颗
辅料
袋装笋 :适量姜葱 :适量
白胡椒 :适量
黄酒 :适量
具体步骤
金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片
排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干
处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤
约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋
接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,视各自电饭锅性能而定,只是汤要煲出白
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