南瓜汤的做法 补血之佳品——天然香甜的南瓜汤 南瓜汤怎么做
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南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。特别是在例假的时候多吃一点有补血的作用呢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜汤的做法步骤
1、红豆200克,南瓜100克。
2、准备过程:1、将红豆洗净在清水中浸泡3——4小时。
3、南瓜去皮,切成2厘米见方的小块。
4、将浸泡好的红豆和清水一起放入锅中煮,大火煮沸后,转小火煮1小时左右。
5、放入切好的南瓜块,煮5、6分钟,放入冰糖,等冰糖融化,南瓜红豆汤也就好了。
小窍门
温馨提示:烧红豆的时候一定要注意水呀!以免烧干了
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