俄式红烩牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛腩 :适量土豆 :适量
西红柿 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
辅料
蒜 :适量红酒 :适量
盐 :适量
黄油 :适量
草菇精 :适量
黑胡椒 :适量
亨氏番茄酱 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 牛肉切块放在凉水里浸泡两个小时(中间需要换水)
2. 冷水下锅,将血沫撇出
3. 牛肉盛出备用,汤不要倒留着一会儿用
4. 胡萝卜、土豆切滚刀块,西红柿切大块,蒜切片,洋葱切片,再切一块黄油
5. 融化黄油
6. 放入蒜片和洋葱炒出香味儿
7. 加入牛肉
8. 翻炒片刻加入葡萄酒
9. 加入黑胡椒,炒出香味
10. 放入胡萝卜、土豆、西红柿
11. 倒入番茄酱
12. 大概这么多,不能用番茄沙司取代
13. 加入刚才的牛肉汤大火烧开后转小火
14. 小火炖一个小时后加入盐、草菇精、白糖调味,收汁即可
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