香喷喷的牛肉炖土豆做法怎么做又香又好吃
一般土豆的做法都是清炒或者是和猪瘦肉炒,换一下肉,把猪肉换成牛肉也是挺不错的选择呢,牛肉有一股淡淡的香味,而且口感也是挺不错的呢,款牛肉炖土豆做法可以说和猪肉土豆的制作方法差不多,都是挺简单的,而且耗时也会是挺少的呢。
主料
土豆 :1个牛腩 :300
辅料
尖椒 :1个八角 :2枚
香叶 :2片
生抽 :1汤匙
老抽 :1汤匙
料酒 :1汤匙
盐 :?茶匙
白糖 :少许
大葱 :2根
姜 :2片
具体步骤
1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
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