美味的团圆馒头怎么做又香又好吃
团圆馒头就是适合做给家人吃哦,可以通过名字看出来这个馒头就表示很团圆的感觉,是一家人在一起的好选择哦,而且馒头大家都知道是早上的好选择哦,然后我们早上就可以吃这个团圆馒头了,所以我们大家赶快学习起来怎样做这个团圆馒头吧。
主料
小麦面粉 :450辅料
温水 :适量酵母粉 :适量
菠菜叶绿素 :适量
胡萝卜素 :适量
具体步骤
温水160克放在碗里,加入1/4茶匙酵母粉
温水160克放在碗里,加入1/4茶匙酵母粉
面粉450克放在和面盆里
分次往面粉里加入适量的酵母水
分次往面粉里加入适量的酵母水
用手把雪花状面絮揉合在一起
揉成表面光滑的面团
盖上一块湿布放在温暖处发酵
等面团发酵至两倍大
用手把面团的表面撕开,里面是蜂窝状的小孔,面团就发好了案板上撒少许面扑,发好的面团放在案板上
用手把面团反复使劲揉制,把面团里面的空气排出揉到把面团用刀切下一块,切面处没有明显的气泡孔,面团就揉好了
揉好的面团分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份面团备用
提取好的菠菜叶绿素和胡萝卜素备用取其中一个50克重的面团
用手按成扁圆饼形,用勺子舀一些菠菜叶绿素放在面饼中央
用手把白色面团与菠菜叶绿素揉制均匀,形成绿色的菠菜面团
另取其中一个50克重的面团,用手按成扁圆饼形,用勺子舀一些胡萝卜素放在面饼中央
用手把白色面团与胡萝卜素揉制均匀,形成红色的胡萝卜面团
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