凉拌佛手丝怎么做又香又好吃
首先需要将佛手瓜洗干净,剥去里面的瓜籽,由于佛手瓜本来就可以生吃,所以入锅的时间不必太长,控制在2分钟即可,否则会比较老,佛手瓜也是一个不错的蔬菜,它有着大量的锌元素,适合儿童食用,可以改善儿童的智力,是一个不错的菜。
主料
佛手瓜 :一个辅料
醋 :适量芝麻 :适量
生抽 :适量
蒜 :半头
盐 :1g
糖 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.佛手瓜洗净削皮
2.切丝洗净
3.放入开水中焯水
4.焯好后过凉水
5.将菜普里所有调料混合成碗汁
6.芝麻用锅炒熟
7.将所有调料倒入后,加芝麻,吃时拌匀即可
佛手瓜最好切丝,我懒了用擦板擦的口感不如切的好,焯水时放点盐颜色碧绿,焯完水后迅速过凉水,保持爽脆。
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