香甜软糯的枣泥玉米面窝头怎么做又香又好吃
枣泥玉米面窝头,有着窝头所特有的紧实的口感,再加上枣泥的软软的口感,使得枣泥玉米面窝头吃起来软硬适中,可以满足多种人群的需求。同时枣泥玉米面窝头在传统窝头的营养上,添加了枣泥,使得枣泥玉米面窝头的营养更加全面丰富起来。
主料
玉米面 :250枣泥 :120
辅料
面粉 :70具体步骤
1.提前制作枣泥。红枣放电压力锅中,加适量水,不要没过红枣,电压力锅在工作的过程中流失的水分很少,所以不要加太多水。然后设定为“煮粥”,程序结束,把煮好的红枣去核,用刀剁成枣泥。
2.玉米面加少量开水,拿筷子搅匀。
3.把剁好的枣泥糊在微波炉中加热,直接加入玉米面中。再加入面粉,和匀。盖盖稍稍醒一会。
4.用手揪一小块面团,搓成橄榄型,右手大拇指和食指配合,做成小窝头的形状。(我这个做的有点大了。??)小小的容易熟,而且口感更好。
5.这次是直接冷水上锅,水开蒸十五分钟,关火,出锅。
玉米面要用开水烫过,但水不能多,面太稀了窝头不好成型。
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