好吃的杏仁豆腐怎么做又香又好吃
杏仁豆腐,大家都知晓的一道甜点,是特色传统名点之一。主要用甜杏仁,牛奶,白糖及其它原料制作而成的。其形似豆腐,凉甜可口,消暑解热,是夏天甜点不二之选。杏仁中富含蛋白质,有一定的补肺作用还能减少肠胃癌的功效。适合广大人群的食用。
主料
纯牛奶 :250g吉利丁片 :4片
清水 :200g
杏仁 :50g
辅料
白糖 :40g糖桂花 :适量
具体步骤
1.吉利丁片弄成小块,倒入适量水泡发。
2.杏仁清洗几次。
3.倒进料理机里倒入清水200g打成汁。
4.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣。
5.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火。
6.将纯牛奶倒进奶锅里,加入泡发的吉利丁片拌匀至融化。
7.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时。
1.吉利丁片要用冷水货冰水泡软,泡吉利丁片的水记得倒掉。
2.杏仁汁煮开后不要马上放吉利丁片,那样会影响它的凝固能力,最好放至不烫手,或者加入一些牛奶之类让它降温后再放吉利丁片。
3.用料理机打好的杏仁汁建议大家一定要过筛,做出来的口感会更细腻。
4.做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好。
5.过滤了的杏仁渣不要倒掉,可以用来做曲奇饼干。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...