美味的酸辣冷面怎么做又香又好吃
夏天的时候最适合吃酸辣冷面了,因为不像平时我们吃的是热的,每次端上来的时候都很烫,夏天吃热的东西就会很热,所以不建议大家吃,我们应该尝试不一样的东西,比如酸辣冷面,味道是极好的,非常的好吃,酸辣口味的越吃越想吃,非常的爽快。
主料
面条 :80辅料
黄瓜 :80番茄酱 :适量
辣椒油 :适量
煮鸡蛋 :半个
盐 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
蒜 :5
糖 :适量
红辣椒 :2
葱 :5
具体步骤
1.准备好所需材料
2.黄瓜切丝,葱,蒜切碎末,辣椒掰碎就行
3.面条煮上。开锅后加一次凉水,再等开锅。然后等面条熟了
4.在这期间我们可以顺便做酱汁。醋,酱油,盐,糖,辣椒油,番茄酱。糖是提味用的,不宜过多,其他可以按照口味适当变化比例(比如我喜欢酸的,我放了半碗醋(?ω?) )。搅拌均匀。如果太稠了可以加入凉白开
5.面条煮熟后放入冷水待凉透。然后放在碗中加入凉白开,微微没过面就好。摆入配菜,鸡块是装饰用的,可以换成自己喜欢的火腿,泡菜之类的。最后倒入调制好的酱汁。
1-酱汁最后是要兑水里的,应该稍微咸一些2-面条没有白心了就算是熟了3-装饰品什么的随意摆放就好,喜欢什么摆什么
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