唇齿留香的台湾铁蛋怎么做又香又好吃
美食菜谱2.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
鹌鹑蛋 :100个
草寇 :2个
丁香 :3个
桂皮 :一块
大料 :2个
冰糖 :20
生抽 :30
香叶 :2片
茶叶 :3
主料
豆蔻 :1个鹌鹑蛋 :100个
草寇 :2个
丁香 :3个
桂皮 :一块
大料 :2个
辅料
老抽 :100冰糖 :20
生抽 :30
香叶 :2片
茶叶 :3
具体步骤
1.鹌鹑蛋煮熟,泡在冷水了,去皮
2.香叶、八角、丁香、桂皮、草蔻、豆蔻、冰糖、甘草,茶叶,老抽和生抽水倒入锅中,小火煮到水开,关火焖30分钟
3.下入去皮的鹌鹑蛋,放入料水中,中火烧开,转小火煮20分钟
4.捞出冷却30分钟,再放入锅中炖煮20分钟,重复3-4次即可
无
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