快捷小米芝麻煎饼怎么做又香又好吃
煎饼是一道非常传统的面食风味小吃,煎饼香酥可口,做法简单多变,深受人们喜爱,这道快捷小米芝麻煎饼在煎饼的制作基础上,采用了两种米粉制作出煎饼,小米粉的加入,不仅提升了煎饼的口感,同时也增加了煎饼的营养,佐以香喷喷的芝麻,一道简单的煎饼就做好了。
主料
糯米粉 :150小米粉 :40
辅料
油 :适量熟黑芝麻 :50
糖粉 :30
猪油 :10
生白芝麻 :适量
具体步骤
1.小米粉加入糯米粉拌匀,然后再慢慢加入温水。
2.揉成软硬适中的面团备用。
3.熟黑芝麻用料理机打成粉,可以和糖一起打成粉,然后加入猪油拌匀成馅。
4.将面团分成均等的小面团,然后取其中一个窝成碗状,包入芝麻馅,捏紧收口,包圆并在白芝麻里滚一圈。
5.平底锅放少许油,放入饼坯,用手轻轻压扁,用小火煎 至两面金黄即可。
6.香喷喷的小饼就做好了!
1、小米粉是自己研磨的,也可以直接买小米粉。
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