家常韭菜炒豆芽怎么做又香又好吃
韭菜炒豆芽,这道菜的选材为韭菜豆芽,两者结合搭配口感更好,味道更加鲜美,老小皆适合吃,很多人对韭菜和豆芽都比较情有独钟,希望喜欢炒菜的人士都可以亲自动手做一下这道简单而好吃的菜肴,试过就知道好不好吃味道怎样了,赶紧动手吧。
主料
韭菜 :200鸡蛋 :2个
绿豆芽 :200
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
油 :适量
葱碎 :适量
姜碎 :适量
具体步骤
1.所需材料:绿豆芽200g 韭菜200g 鸡蛋2个。将豆芽、韭菜洗净摘整齐,韭菜切段;鸡蛋磕在碗里,加盐适量打散。
2.烧热油锅,放很少油,将鸡蛋液摊成鸡蛋饼。
3.切成与韭菜一样长的丝
4.锅中倒入油,爆香葱花。
5.下绿豆芽,大火炒熟,出锅。
6.锅中倒入油,爆香姜碎。
7.下韭菜,大火略炒。
8.倒入炒过的豆芽,加盐、鸡粉适量,翻炒均匀。
9.再倒入鸡蛋丝,翻均匀出锅。
10.清爽可口的【韭菜炒豆芽】上桌开吃。
1、这道菜需要注意的就是韭菜和豆芽的火候,不可炒得太久。
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