香辣双椒炒猪耳怎么做又香又好吃
我觉得猪耳朵是猪身上最好吃的部位啦。脆脆的骨头被软糯有弹性的猪耳朵肉包裹着。双椒炒猪耳是我最喜欢的一道以猪为主题的菜。甜椒清爽可口,红椒香辣开胃。两种椒完美地把猪耳朵上的腥味掩盖,只留下丰富的口感,付有嚼劲的猪耳朵软骨。
主料
青椒 :150红椒 :100
猪耳朵 :250
辅料
姜蒜 :适量红小米椒 :适量
酱油 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
青椒,红椒洗干净切丝。
这个是买的卤味猪耳朵,我买的是切好了的。
姜蒜切粒,小红尖椒切斜片。
热锅下油。
倒入姜蒜,小红尖椒翻炒。
倒入猪耳朵,加入适量的酱油煸炒。
倒入青椒,红椒翻炒熟透。
加入少量的盐和适量的鸡精翻炒就好了。
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