有创意的鳕藏荷露怎么做又香又好吃
鳕藏荷露,我相信很多小伙伴一看这个名字就会想,这是一道什么菜啊,其实鳕藏荷露就是烧麦,因为烧麦皮像荷叶的形状,烧麦馅是用鳕鱼制作而成,名字由此而来,烧麦皮加入菠菜汁而成,颜色漂亮,酷似荷叶,而且就非常的有营养了,味道也非常好。
主料
粥米 :100肋排 :3块
菠菜 :100
甜椒 :1个
鳕鱼 :50
面粉 :100
辅料
宝宝酱油 :适量宝宝盐 :适量
宝宝橄榄油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1煮汤。用肋排放入葱姜熬成汤待用
2煮饭。把准备好的粥米里面倒入排骨汤煮熟待用。
3蒸鳕鱼。用葱姜把准备好的鳕鱼蒸熟待用
4准备烧卖馅。甜椒剁碎,煮汤用的肋排肉多碎,蒸熟的鱼肉压成鱼泥待用。
5炒烧卖馅。开小火倒入宝宝橄榄油。
6炒馅。把之前的甜椒碎,肉碎,鱼泥和用排骨汤煮熟的饭一起倒入锅里翻炒,翻炒时加2小勺(宝宝用的小勺子)宝宝酱油,加几粒宝宝盐,翻炒致入味。
7菠菜汁。菠菜洗干净用宝宝辅食机打泥。
8和面。用打好的菠菜汁和面。
9醒面。和好面醒10分钟。
10切面团。切成1圆大小。
11擀皮,烧卖皮一定要薄,特别是皮的边缘要擀薄自然形成荷叶边。
12包烧卖。小手一包就可以啦。
13.蒸烧卖。沸水蒸10分钟就OK啦
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