美味的蛋烘糕简易做法怎么做又香又好吃
蛋烘糕真的是我儿时记忆中非常好吃的东西了,因为以前就很喜欢吃,然后每次和爸妈上街都会叫他们给我买,我最喜欢吃的就是萝卜丝味的,辣辣的酸酸的非常的好吃,其实蛋烘糕的味道有很多都可以自己选择的,做法也简单,在家就可以蛋烘糕简易做法。
主料
面粉 :150鸡蛋 :2个
辅料
花生油 :少许食言 :少许
水 :140ml
红糖 :15
白糖 :25
酵母 :2
苏打粉 :1
具体步骤
将红糖与白糖放入热水中,拌匀使其融化,晾至温度30摄氏度左右
面粉过筛
将干酵母放入面粉中,拌匀
鸡蛋打散成蛋液,倒入面粉中
再倒入晾好的糖水
拌匀成无颗粒状柔滑的面糊,然后将面糊盖好,让其发酵约1.5小时
将小苏打与盐放入小碗中,加入少量的水,搅匀使其融解
将苏打盐水倒入面糊中
然后用勺子拌匀
平底锅内用小刷子刷少许油,用汤勺舀取适量的面糊倒入锅内
小火,盖上锅盖
烙至面糊凝固
然后放上自己喜欢的馅料,我做了沙拉酱肉松馅与花生芝麻馅的
然后对折起来即可
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