美味的老式猪油葱油饼怎么做又香又好吃
老式猪油葱油饼是一道美味又好吃的小吃,面饼里加入猪油和内陷,在用火煎,在煎的过程中猪肉由内而化,然后流入面饼的每一个角落,非常入味,用火煎至金黄色,黄黄的,吃起来酥酥脆脆的,加上里面的内陷的味道,好吃又美味,关键是金黄的外观超级好看。
主料
面粉 :400辅料
油 :50盐 :7
小葱 :70
猪油 :20
水 :200
具体步骤
1.面粉里加入2克盐拌匀
2.先用100克沸水加入搅拌均匀
3.再用100克清水加入后揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
4.之后再把面团扒开后加入10克油再一次揉匀
5.分成均匀的面坯
6.小葱里加入20克固体猪油和5克盐拌匀
7.用大拇指捏成小碗状加入馅料后收口
8.收口朝下再用擀面杖轻轻擀几下
9.锅内倒油,油温5分热加入饼
10.用中火煎至两面金黄出锅
11.全部煎好后放入网架上
12.进入烤箱中层,我用上火加热风。200度10分钟烤出香味后取出
13.太好吃了
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