奶酪醇厚的奶油奶酪布丁怎么做又香又好吃
主料
白糖 :50g鸡蛋 :2个
牛奶 :180g
自制奶油奶酪 :100g
淡奶油 :160ml
辅料
柠檬汁 :适量具体步骤
1.准备好材料。
2.奶油奶酪隔水加热搅拌至细腻光滑无颗粒状态后把锅离开热水。
3.在奶酪里面加入几滴柠檬汁。
4.分3次加入牛奶,搅打至吸收。
5.加入白糖搅拌均匀。
6.放入鸡蛋用力搅打均匀。
7.加入淡奶油用力搅打均匀。
8.布丁液混合好后,过筛2次。
9.放入布丁瓶里面。
10.放入烤箱150度水浴法:把烤盘里面放40度热水,把布丁瓶坐在水里面。上下火中下层烤40分钟。烤好以后在闷1小时出炉。
11.烤好的布丁晾凉后,放入冰箱冷藏后食用更美味。
12.冷藏好的布丁,光滑细腻,口感丝滑。美味啊!
13.亲们!快来品尝吧!
1.布丁烤是时候可以盖上锡纸,表面的奶皮就会嫩一点,我喜欢吃厚一点的,所以没盖锡纸。
2.加入柠檬汁是为了给鸡蛋去腥味。
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