自己做的芹菜猪肉饺子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :500芹菜 :100
辅料
十三香 :1勺鸡蛋 :1个
盐 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
姜 :1块
具体步骤
1.准备好所需要的材料(饺子皮是买现成的,猪肉七瘦三肥)
2.把肉切小块
3.放进破壁机中打成细腻的肉泥
4.把肉泥取出来备用
5.葱姜加少许水打成水糊
6.加入到肉泥中,用筷子顺时针搅拌起筋
7.芹菜切成细末
8.把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中
9.继续搅拌混合均匀成饺子馅(多搅拌一会,然后盖起来放冰箱入下味)
10.取一张饺子皮,放上适量的肉馅
11.包成饺子状
12.依次做好全部的饺子
13.锅中水烧开,下饺子煮开后点两次冷水再次煮好
14.装盘开吃了,儿子也很喜欢。
肉馅拌好可以先放一会,入下味吃着更美味;这次买的饺子皮不是很厚,煮的时候点两次水就可以了。
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