香糯的桂花豆沙粽怎么做又香又好吃
每次过节,我家都喜欢包一些粽子,例如桂花豆沙粽。今年春节前我家又包了桂花豆沙粽,那时刚好我也在家,就从旁协助一下母亲,虽然主力不是我,但我也学得很认真,母亲也很体贴地为我详细讲解。经过几个小时的努力,新鲜的桂花豆沙粽终于出炉了,也的确很好吃。
主料
糯米 :1000辅料
桂花红豆沙 :300粽叶 :适量
棕绳 :适量
具体步骤
1.将糯米洗净加入清水泡3个小时。
2.粽叶洗净,入沸水锅中煮半个小时。
3.粽绳也用沸水煮一下。
4.提前准备好桂花豆沙馅。
5.将泡米的水滤净。
6.取两片粽叶,剪去头部的梗,然后将两片叶子叠放在一起,卷成圆锥状,然后先倒一勺糯米,压实,然后放入一个豆沙。
7.填满糯米,压实了,把上面的粽叶盖上,顺着包出一个三角形即可。
8.绑上粽绳,绑紧了。
9.全部包好放入高压锅,倒入没过粽子的清水盖上盖,大火煮至上汽,然后转小火煮1个半小时即可。
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