家常姬松茸白止焗鸡脚怎么做又香又好吃
鸡爪在现在已经成了一道人们非常喜爱的休闲小零食,什么泡椒凤爪、卤鸡爪,味道丰富多样。随着夏天的到来,路边的烧烤摊也就成了人们经常光顾的地方,喝酒的时候,鸡爪总是少不了的,这道姬松茸白止焗鸡脚,不仅下酒非常合适,下饭也很好。
主料
鸡爪 :500辅料
姬松茸 :3颗白芷 :2片
生抽 :1勺
鲍鱼汁 :适量
盐 :适量
盐焗鸡粉 :适量
麻油 :适量
花生油 :适量
具体步骤
鸡脚洗干净,去脚趾,沥干水。
鸡脚用生抽,鲍鱼汁,盐焗鸡粉,麻油,花生油,盐腌制30分钟
洗干净高压锅,把腌好的鸡脚,姬松茸,白止,汁液一起放进煲里中火烧上气,然后关微火焗5分钟。
关火5分钟后,降温开盖。
上碟,把焗好的汁液淋在鸡脚上。
鸡脚不能焗长时间,时间长了口感就不好了,腌制鸡脚的汁水一起倒进去焗鸡脚才入味,今天我做的时间有点多了,所以胶原蛋白非常浓,也不错。
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