五香油焖茄子怎么做又香又好吃
五香油焖茄子,一道以茄子为主料的家常菜,将茄子煎软后,在加入姜蒜生抽,五香粉盐,烧开后在烧两三分钟就可以上桌食用啦。不仅做法简单,而且煎软后的茄子外焦里嫩,五香味弥漫,这样一道色香味俱全的菜肴快动起来给家人做一道吧,相信会深受喜爱
主料
茄子 :适量辅料
色拉油 :适量葱 :适量
生抽 :适量
五香粉 :少许
盐 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
茄子去蒂洗净,大蒜切碎,葱切碎,姜切末
肉切成小块,豆角切段,葱切末
锅内倒油,放肉,翻炒片刻后,加入老抽和五香粉,随后加入水,以免肉被炸干!肉炒的差不多了,加入葱末
等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻,加入能没过菜和肉的水,盖上锅盖,等水开后加入盐和鸡精调味,舀出多半碗汤汁,留着备用
随后将生面条放于菜上面,把面条揪断散开,将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上,加锅盖蒸10—15分钟
锅留底油,下姜蒜爆香,加生抽,五香粉,盐,倒入茄子,大火烧开后在烧2,3分钟,
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