简易的奶香馒头怎么做又香又好吃
主料
高精面粉 :350辅料
酵母 :4水 :适量
奶粉 :25
具体步骤
1.面粉加入奶粉,混合均匀,喜欢甜一点的可以放点糖。
2.酵母用温开水化开,水温35度左右,不可太高。
3.将酵母水,慢慢倒入面粉中,用筷子搅成絮状。
4.和成三光面团,放温暖的地方醒发至两倍大。
5.醒好的面团呈蜂窝状,用手指戳进去不会回弹。
6.揉面,挤出里面的空气。揉的越久越劲道好吃。
7.都有些出膜了。
8.面团擀成半厘米薄的面饼。
9.卷成长条,切成大小相当的坯。
10.放蒸屉里,再醒10分钟。
11.大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
12.是不是很喧软啊。
和面的时候可以和得软一点,不要太干。蒸好后不要急着揭盖,要先等热气散掉。
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