外婆教我做豆角辣酱怎么做又香又好吃
主料
豆角 :200辅料
甜面酱 :1汤匙白糖 :1小匙
味精 :少许
郫县豆瓣酱 :2汤匙
姜 :1匙
鸡精 :1小匙
大蒜 :1匙
辣椒粉 :1匙
油 :适量
生抽 :1汤匙
具体步骤
1.豆角撕成两端的筋丝洗干净后切成小丁。
2.准备一些剁碎的姜蒜末。
3.取一小碗放入郫县豆瓣酱两汤匙,甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。
4.热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5.放入一匙的辣椒粉煸出香味。
6.倒入调好的酱汁。
7.放入切好的豆角丁煮沸后关上盖子小火焖一分钟。
8.豆角丁焖熟后放入生抽一汤匙,鸡精一小匙、白糖一小匙,味精少许调味即可。
不会吃辣味的人可以不用放辣椒粉。
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