#回忆#豆豉蒸排骨怎么做又香又好吃
主料
肋排 :400辅料
油 :适量鸡精 :适量
豆豉 :1汤匙
蒜头 :3瓣
蚝油 :1汤匙
盐 :适量
姜 :适量
生粉 :1汤匙
干红辣椒 :1个
葱 :适量
陈皮 :适量
白糖 :少许
生抽 :1汤匙
具体步骤
1.肋排冲洗干净,浸泡10分钟,沥干水
2.陈皮用温水浸泡
3.陈皮、豆豉切末
4.干红椒切末,葱切段,姜切丝
5.蒜头切末
6.沥干水的排骨加入料酒
7.加入陈皮末
8.加入少许盐
9.加入一汤匙蚝油
10.加入一汤匙生抽
11.加入一汤匙生粉
12.加入少许白糖,用手抓匀
13.然后加入蒜末、姜丝、葱段,干红辣椒末
14.再用手抓匀,腌制30分钟
15.腌好的排骨加入豆豉末
16.再加入一汤匙油
17.用手抓匀,铺在盘子上
18.扣上一个大盘子,防止水落到排骨里(也可以蒙上保鲜膜),我用的高压锅,上汽后蒸7分钟。如果英纳格普通蒸锅15分钟就可以了。
肋排要切的小一点才好入味,也后成熟生粉和油,可以封住排骨里的水分,让蒸好的排骨鲜嫩
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
经典的美式披萨---薄脆的做法,经典的美式披萨---薄脆怎么做
“实在讨厌必胜客本土化了的披萨,而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉((25ml))黄油(适量)辅料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(适量)意大利面酱(适量)培根(适量)青椒(适...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...