很有食欲的干炸小河虾怎么做又香又好吃
主料
色拉油 :适量鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
河虾 :200
辅料
盐 :适量水 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.小河虾洗干净备用
2.葱,姜切段备用
3.把切好的葱姜放到河虾盆里面,在放入适量的花椒粉,盐,搅拌均匀,腌制十分钟左右,利用腌制河虾的时间我们来做炸虾的面糊
4.鸡蛋1只打入碗中
5.土豆淀粉适量
6.把土豆淀粉倒入鸡蛋中,加入适量的水搅拌均匀
7.搅拌到无干粉状态,略稠的面糊即可
8.热锅凉油,加热到油温五成时下河虾
9.先下一只河虾试试油温,边缘起小泡就可以
10.一次不要下太多河虾,以免粘连
11.炸到河虾变红即可捞出食用了
洗河虾的时候一定要带上手套,很扎手的,油温五成热时下河虾最适合
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