美味的熏猪脸炒莴笋怎么做又香又好吃
主料
猪头肉 :1小块莴笋 :1根
辅料
半小碗 :适量剩余的莴笋叶子 :适量
剁椒 :适量
具体步骤
1.准备工作:将猪头肉煮或蒸十五分钟,取出洗干净切片备用,莴笋切片,莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;
3.加入剁椒炒香;
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
经验分享:1、猪头肉油比较多所以无须再加油,剁椒里面有蒜末和姜无须再放,猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐;2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的,这样可以会更好清洗;3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香,吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
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