墨鱼海带炖鸡汤怎么做又香又好吃
先把海带泡发,墨鱼泡软洗干净切成块,鸡切成块全部放到砂锅里,加料酒,生姜丝,生抽炖两个小时最后加盐,就可以了味道十分的好。盐可以少加点因为墨鱼是咸的。鸡肉鲜嫩,富含蛋白质和维生素,补中益气特别是体质虚弱的人十分适合吃,可以熬粥,煮汤或者和其它的菜一起炒着吃都可以。
主料
母鸡 :1只干海带 :1尺
干墨鱼 :1个
辅料
花生油 :适量姜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.上市场买母鸡一只,洗净。
2.将母鸡剁成块,放盘里备用。
3.干墨鱼、干海带水泡开。如果想泡得快一些,用开水。
4.墨鱼切条,海带切条。
5.花生油烧开,放葱姜爆炒,放鸡块翻炒。
6.炒至鸡块变色,就好啦,将整锅鸡块倒入高压锅。
7.加热水,加盐。
8.加切好的海带,切好的墨鱼条。盖盖,烧开,压阀20分钟。
9.减压、开锅盖,装盘,撒香菜。美味墨鱼海带炖鸡汤出锅啦,开吃啦。
炖鸡汤最好慢火炖,高压锅炖的不如慢火炖的好吃些。
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