美味的凉拌地瓜叶粉怎么做又香又好吃
凉拌地瓜叶粉这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为红薯粉、红薯叶、青椒。红薯粉采用新鲜的红薯叶制作而成,不仅口感爽滑而且营养丰富,青椒口感清脆富富含丰富的辣椒素等多种营养物质,多种食材的搭配使得这道美食营养而又不失美味。
主料
红薯粉 :适量红薯叶 :适量
青椒 :适量
辅料
蒜 :适量生抽 :适量
盐 :适量
醋 :适量
油 :适量
具体步骤
蒜瓣切末,可加少许姜丝,冬吃萝卜夏吃姜,养生。准备一点青花椒。
红薯粉丝掰成两到三段,省得长长的不好入口,一般15-20根就有很多。热水煮15-20分钟,也可以泡温热水30分钟再煮更快。根据个人口感,控制软硬度。
红薯叶开水下锅煮,加盐,大概3-5分钟即可。
全部捞出沥干水凉凉大概10分钟,加入蒜末,生抽,盐,醋,热油爆香青花椒浇到粉丝红薯叶上,搅拌均匀即食。夏季吃凉拌菜很爽口,尤其红薯叶口感很好!
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