美味的烤猪蹄做法怎么做又香又好吃
美味的烤猪蹄做法,这是一道很可口的家常菜,猪蹄是荤食,带着它本身的鲜,烤好的猪蹄特别香,更能衬出猪蹄的美味,可口的荤食,不失美味,色彩搭配上,棕色的猪蹄上泛着淡淡的油光,让人看起来就很有食欲,令人垂涎三尺。吃起好吃的让人欲罢不能
主料
猪蹄 :适量辅料
盐 :适量姜蒜 :适量
具体步骤
准备猪蹄剁碎!洗净!锅里添凉水淹过猪蹄!放入葱结!八角和少量姜片大火煮开十分钟!煮出血水!把煮开的猪蹄捞出来放在温水里一一清洗猪毛!把清理好的猪脚放入老抽!和适量的盐!白砂糖!生抽!抓匀腌制一个小时!
锅里加凉水!放入桂皮!八角花椒香叶茴香和盐,再把腌好的猪蹄放进去 7.大火煮开!小火炖两个小时这是两个小时后的!关火!让猪蹄在汤汁里自然放凉…泡上一夜!把花椒用玻璃杯或刀碾碎
把泡了一夜的猪蹄捞出来!放在铺好锡纸的烤盘上!把花椒沫洒上去!烤箱预热180度烤20分钟!最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以!
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