美味的大理石饼干怎么做又香又好吃
现在有很多人都喜欢吃甜点,特别是在饭后来一点甜点,一边聊着天,一边吃着甜点,这真的是一件非常幸福的事情。因此,今天我要给你们推荐的就是一个甜点,就是美味的大理石饼干。你们喜欢吃甜点的真的可以试试哦,过程也很简单哦。赶快行动吧。
主料
黄油 :65砂糖 :30
低筋面粉 :87
辅料
纯可可粉 :5牛奶 :9
具体步骤
室温的黄油用打蛋器打发至蓬松,加入砂糖继续打发至混合均匀,加入牛奶再继续打发至蓬松,细腻
这里加入78g面粉,慢慢揉成柔软的面团。面粉缓缓加入,视情况再继续。此时面团柔软略有粘手。
分成两份。两个面团的分量自己衡量,喜欢奶香多的就一大一小,喜欢均匀的就一般大。一个面团加入可可粉,一个加入剩下的面粉,揉匀。
两个面团揉成长条状,然后互相柔和,不用揉的均匀,随意的混合即可。然后包好放入冰箱冷冻一会,冻到比较硬的时候就好,不用过硬或过软
切成均匀的4厘米厚薄片,然后入烤箱。我用的温度是上火 130° 20分钟,然后上下火 130° 10分钟。大家视自己的烤箱而定,烤到略微变色,坚硬就好。
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