千味醉好吃的韭菜焖子怎么做又香又好吃
韭菜富含维生素和纤维素，它含有很丰富的维生素C，那可是能抗氧化、延缓衰老的好东西哦。我们经常用韭菜来补身子，它朴实的外表蕴含着巨大的营养，它可以抵御风寒，增强体质，适合体虚畏寒的人食用。好吃的韭菜焖子，做法简单，营养丰富，你怎可以错过呢。
主料
韭菜 ：适量虾皮 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
把韭菜择好，清洗干净后，控干水分，切成末，虾皮用清水冲洗，控干水分后放到韭菜末中，加盐，少许香油和味精搅拌均匀，（我用的是剩包子馅，所以这步我都不用了）再把鸡蛋打入韭菜虾皮碗中，搅拌均匀
平底锅中火烧热，放少许油，把拌好的韭菜鸡蛋放入锅中，用铲把韭菜鸡蛋摊平，中火慢慢煎至底部成型，晃动锅时韭菜鸡蛋也能随着动时，用锅铲小心的翻面，继续用中小火煎至晃动锅时韭菜鸡蛋也能随着动，关火
装盘，开吃
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